Vi har benat ur en klubba och behållit skinnet. Fantastiskt på grillen som blir en rejäl bit kyckling med knaprigt skinn! Läs mer här. Du kommer långt med att hålla koll på två gradantal. Undvik torrt kött genom att använda en ugnstermometer för att kontrollera att kycklingen är genomstekt och servera den genast för att behålla saftigheten. Behåll skinnet. Det fungerar som skydd mot uttorkning och blir härligt knaprigt och gott.
Grillad kycklingfilé Grilla kycklingfilé som blir saftig Kycklingfilé är verkligen supergott att grilla. Tricket är att inte göra den torr. Ja och inte rosa heller eftersom det är en hälsorisk. Så det gäller att balansera där emellan. Förberedelser Tänk på att rå kyckling kan vara direkt hälsofarligt så var väldigt noga med att inte blanda knivar och skärbrädor med andra livsmedel och diska noga efteråt.