Björk svamp te

Det kan vara till följd av den hektiska, moderna livsstilen som gör att man kan behöva en extra energiboost. Som tur är finns det vitamin- och mineraltillskott som hjälper mot trötthet och utmattning. De centrala näringsämnena är vitaminerna C, B12 och B och mineralerna magnesium och järn. Här går vi igenom dessa vitaminer och mineraler mot trötthet som passar både män och kvinnor. Läs mer Guide: Vilka vitaminer och kosttillskott bör män ta? Ofta lagar vi något snabbt eller köper snabbmat och missar viktiga näringsämnen. Därför kan det vara nödvändigt att få i sig ytterligare vitaminer och mineraler du inte får tillräckligt av i din dagliga kost.
Chaga, även känd som sprängticka, är en svamp som kommer från stammen på björkar, där den gror sig mycket näringsrik. Chagapulver används idag inom hälsokosten som näringskälla och är uppskattad för sitt näringsrika innehåll och är en riktig superkälla till flera vitaminer, mineraler och antioxidanter. 1 vit svamp på björk 2 Den ser kanske inte så flärdfull ut där den sitter som en svart klump på björkstammar. Men svampen sprängticka eller chaga som den också kallas har tagit hälsovärlden med storm. Chaga sägs nämligen ha magiska hälsoegenskaper. Den ska bland annat kunna sänka blodsockret och stärka immunförsvaret. 3 falsk sprängticka 4 Chaga är en trädsvamp som växer på björkar på norra halvklotet. Man räknar med att ungefär en björk på har chaga på sig. Sprängtickan är en aggressiv parasit som får trädet att utveckla knotor, men kan lätt förväxlas med falsk sprängticka, som är en annan typ av knöl på trädets stam. 5 Sprängtickan är en parasiterande svamp som växer på björkstammar, och anses vara en riktig hälsobomb. De kan malas ner till pulver och drickas som te vilket kan vara mycket hälsofrämjande. Sprängtickan är så nyttiga att den sägs vara en slags medicinalsvamp med kraftfulla antioxidanter, proppfull med vitaminer. 6 Sprängticka är kungen av medicinska svampar och är känd från folkmedicinen i norra Europa redan under och talen. Den kallas också chaga, inonotus obliquus, och är känd i Sibirien som “odödlighetens svamp”, “gåvan från gudarna” eller “gåvan från himlen”. 7 utväxt på björk 8 Enligt folkmedicin i Finland eller Sibirien kan ett te från chaga svamp lindra mag-tarmbesvär eller stärka immunsystemet. 9 Nyfiken på lerspackel? 10 Här är receptet på hur du enkelt kokar ditt eget chaga-te och smaksätter de. Chaga svampen i sig har en lätt ton av vanilj och skog. Själv smaksätter jag mitt te med kanel, stött kardemumma, svartpeppar, ingefära och agave sirap eller honung och en skvätt havremjölk. 12
Anna Ottosson är dietist och kostexpert. Foto: Martin Löf Gammal folkmedicin Även om det pågår en chaga-feber just nu är det faktiskt ingen ny upptäckt att man kan göra te på björkarnas parasit-knota. Chaga har använts som folkmedicin i Ryssland och norra Europa ända sedan talet. Att det blommat upp just nu tror Anna har att göra med vårt ökade intresse för hälsa överlag och att det faktiskt är en lokal råvara för oss i Norden. Det är en kraftfull svamp som vi har runt hörnet. Sedan är det ju ett jätteintresse för hälsa i allmänhet och hur vi kan stärka upp oss själva på absolut bästa sätt och då är maten ett så himla bra sätt. Chaga-te är ganska mörkt och liknar kaffe till utseendet men smaken är helt annorlunda.